美食日記-華初麵線，來自鹿港麵線糊 顛覆傳統與保留傳統，回味無窮！

粉專破天荒第一次辦抽獎囉，大家動動手指頭來參加
https://reurl.cc/b6qkjM

嘿嘿這是一個邊緣愛玉想結合生日與粉專周年活動，

決定辦 #抽獎 #吃美食
愛玉會抽幸運的兩位朋友，送你吃華初”經典麵線”喔!!!!

公開按愛玉品味日記粉專讚 並到粉專分享此貼文

底下留言「愛玉生日快樂」就可以參加啦

即日起至12/3(二)，23:59止，12/4(三)公布得獎者。

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早在九月份裝潢時就很關注，原先還以為是什麼伴手禮店、或是豬腳麵線，通通都不是，是我喜歡台灣小吃-麵線糊>>>華初麵線✨

便是傳承鹿港麵線糊的滋味，將一般小吃，品質升級，也可以吃的很高尚，彷彿來到咖啡廳、茶館時會有的感受，甜點，茶品，來到這，不止是讓你吃麵線，更讓你放鬆身心，寧靜紓壓，這種顛覆傳統與保留傳統，耐人玩味！

醬料區

店內風格偏中日混和，藍白磁磚有回到民國五六十年代純樸小鎮，看得出老闆是為文青，店內字帖皆出自於親筆摹寫。雖販賣的是濃濃古樸風，不過卻與時俱進-能用電子支付line pay 支付寶，以及平板觀看菜單實體照，未來還有望與外送平台結合，讓大家都能吃到美味的小吃。

平板看實體菜色，要你眼見為憑物超所值。

鹿港麵線糊之所以這麼讓人著迷，就是有老闆堅持使用純肉做成的肉羹，口感更扎實
雖然溫體肉使用成本高，但為了讓大家吃到好吃的肉羹，OK的~~

不像一般肉羹，而是完整的純肉肉塊，可看見清晰肉紋路。

若對香菜敬謝不敏的朋友，也可以跟服務生說，絕對友善尊重😎

舌尖筆記👅

愛吃蝦🦐的我，一定要吃這款#鮮蝦麵線，搭套餐還可以享用甜點!!有三隻蝦在麵線裡躺，蝦隻的甜味與麵線很搭，油蔥酥是自己炒過的特別香，這裡的麵湯偏清淡，喜歡清淡的可以來，另外醬料區的辣醬是一點也不會辣，我可以直接生吃的等級，提味，讓麵線多點香嗆的感覺。

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隱藏菜單，時在是被廣大鄉民思念+碎碎念再三後老闆研發出款的#大腸麵線 ❤❤❤

近期也跟大家見面了，大腸軟嫩蓬鬆，甜~很好吃欸，而且大腸相當完整，外面坊間滷太久的茶色大腸，在這裡反而有自然的顏色。

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ大腸

#桃花奶膠 

因為這家店第一次吃桃膠，了解後才知道，桃膠內含有豐富的氨基酸能促進膠原蛋白被人體吸收，琥珀色的桃膠，晶瑩剔透看起來很美，也是美顏聖品，有豐富的膠原蛋白，是本店熱門的甜品。#桃花仙膠的變形版本，若對紅棗比較不喜歡的話可以點桃花奶膠~~~

琥珀色水晶般的是桃膠

#玫瑰蘋果優格

我最喜歡的一道甜品，有蘋果泥的酸，優格與蔓越莓、玫瑰醬混著吃，酸甜又香。

我可以喝十杯!!!🤤

#日月潭紅茶，提供冷熱飲，在濃稠的麵線糊後，來一杯茶湯是再適合不過了。

文青裝潢的店充斥太多了，好吃的卻不多，難得可以吃到美味日式和風感兼具台灣古早味小吃，傳統麵線與日本拉麵才會有的糖心蛋🥚的結合是如此美妙，保留鹿港麵線糊的特色，使用的是手工麵線，粗細不均，但口感細緻，另外菜單上還有佛跳牆麵線，干貝麵線 鮑魚麵線，真是大開眼界！一碗公內，有滿滿的配料，紅蘿蔔絲與筍絲都豪放，真的吃好飽~

老闆透漏未來還會持續開發花雕雞/蚵仔麵線 太令人期待啦

最後是最重要的菜單

營業時間:上午11:30 - 下午12:00
地址:西屯區西屯路二段274號

撰寫舌尖滋味，存留日常回憶。 除了分享美食，更在乎人的回憶連結。 所以不是專業的葉配文(如果有請歡迎來訊🙏)

#愛玉收藏特色店#aiyuthinking